Der garten
Ein Blick über den Gartenzaun und wie alles begann
Über den Ort und seine Geschichte
Der Ort
Der Kräutergarten befindet sich mitten im Ortskern von Vestenbergsgreuth - direkt neben dem Gründerhaus und Firmensitz von MartinBauer. Hier erzählen Pflanzen und alte Mauern von Heilwissen, Herkunft und dem Miteinander von Mensch und Natur.
Auf 1.200 qm findest Du über 90 Heil- und Gewürzpflanzen angeordnet nach ihren Indikationsgebieten - von Magen-Darm über Erkältung bis Psyche und Herz- & Kreislauf, ergänzt durch Küchenkräuter und Duftpflanzen.
Es ist Erlebnisgarten, der alle Sinne anspricht. Ein barrierefreier Rundweg lädt dazu ein, Pflanzen kennenzulernen, Düfte wahrzunehmen und Zusammenhänge zu entdecken.
Mitten im Garten steht eine besondere Figur: Firmengründer Martin Bauer erinnert als Holzskulptur und Bienen-Figurenbeute mit seinem Markenzeichen - der blauen Schürze - an die Ursprünge des Familienunternehmens im Kräuteranbau.
Die Entstehung des Kräutergartens
Geplant und angelegt wurde der Kräutergarten im Jahr 2005 von Hedi Wedel im Rahmen des Gemeinschaftsprojekts "Greuther Kräuterecke".
Hier haben die Erzeugergemeinschaft für Heil-, Gewürz-, Duft- und Aromapflanzen Aischgrund, das Amte für Landwirtschaft und Forsten Fürth/Höchstadt, die LAG Aischgrund, die Gemeinden Vestenbergsgreuth, Uehlfeld und Lonnerstadt sowie die Firma MartinBauer zusammengewirkt mit dem gemeinsamen Anliegen, den fränkischen Kräuteranbau den Menschen in der Region nahe zu bringen.
In diesem Zuge sind der Kräutergarten MartinBauer sowie der Kräuter-Rundweg entstanden - ein 24 Kilometer langer Radweg durch den Aischgrund, der zum Kräuteranbau und seine Geschichte informiert.
20 Jahre lang hat Hedi Wedel den Garten gemeinsam mit den Greuther Kräuterführerinnen mit Veranstaltungen belebt, bevor sie ihn 2025 ihrer Tochter Inge übergab.
Das Familienunternehmen MartinBauer
Bereits in jungen Jahren entdeckte Martin Bauer seine Leidenschaft für das Suchen und Sammeln von wilden Kräutern.
Mit 28 Jahren gründet der Sohn eines Landwirts im Jahr 1930 sein Kräuterverarbeitungswerk. Die ersten Wildkräuter transportiert er mit dem Fahrrad zu Apotheken, Drogerien, Kranken- und Reformhäusern. Dann beginnt er selbst Felder anzulegen und eigene Kräuter anzubauen.
Damit legt er den Grundstein für ein florierendes internationales Unternehmen der Tee-, Getränke-, Lebensmittel-, Tierernährungs-, Nahrungsergänzungsmittel- sowie pharmazeutischen Industrie, dessen Basis bis heute Pflanzen und Kräuter sind.
Der Kräutergarten macht diese Geschichte erlebbar - dort, wo sie ihren Ursprung hat. Das ist der Inhaberfamilie Wedel des Unternehmens, welches in 4. Generation familiengeführt wird, ein Herzensanliegen.
Kräutertradition in Franken
Der Kräuteranbau in Franken hat eine lange Tradition. Seit den 1930er Jahren wurde um Vestenbergsgreuth gezielt Anbau von Pfefferminze, Ringelblume und Eibisch betrieben.
Die Ernte erfolgte von Hand und wurde an regionale Apotheken und Drogerien verkauft. Getrocknet wurde zunächst auf Scheunenböden,später in Hallen mit Horden und dann mit Bandtrocknern.
Die steigende Nachfrage konnte bald mit dem heimischen Anbau nicht mehr befriedigt werden. Steigende Industrialisierung sowie günstigere Beschaffungsalternativen im Ausland, führten in den 70er Jahren zu einem Rückgang des fränkischen Kräuterbaus.
Erst Mitte der 80er Jahre begann man hier in der Region wieder mit dem Anbau von Pfefferminze und dem Einsatz moderner Ernte- und Verarbeitungsmethoden. Regionale Anbauer schlossen sich zur "Erzeugergemeinschaft für Heil-, Gewürz-, Duft- und Aromapflanzen" zusammen, um gemeinsam den Kräuteranbau voranzubringen.
Adresse
Kräutergarten MartinBauer
Dutendorfer Str. 5 - 7
91487 Vestenbergsgreuth
Öffnungszeiten
Von April bis November
täglich von 8 - 20 Uhr
Der Eintritt ist kostenfrei.
KONTAKT
hallo@kräutergarten-martinbauer.de
oder telefonisch unter:
+49 9163 - 88 950